NEDERBURG CABERNET SAUVIGNON
יוני 30, 2007 ב: 5:18 am (יינות דרום אפריקה)
גוון: אדום עמוק. ![]()
בוקה: מעושן ומורכב, קסיס, תותי בר, שוקולד, מוקה ווניל מתוק המגיע מהחבית.
בחך: גוף בינוני עד מלא, טאנינים רכים ומלטפים.
יין עשיר עם טעמים מאוזנים של פרי בשל, דומדמניות שחורות ורמז למנטה.
סיומת ארוכה, קטיפתית ועסיסית בעלת טעם מלבב של קסיס.
היין עשוי מ 100% ענבי קברנה סוביניון.
לאחר סחיטת הענבים, התירוש הותסס במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה למשך כשבועיים בטמפרטורה של 25-28 מעלות.
לאחר תסיסה מלולקטית היין הועבר להתבגרות בחביות עץ למשך 12 חודשים.
ילווה יפה בשר טלה צלוי, בשרים צלויים ומטוגנים, סטייק ואפילו המבורגר.