זן הענב: 100% קברנה סוביניון.

מקור הפרי: כרמי "לה פלמאס", מאיזור מאיפו, מנדוזה.

קרקע: חימר, סלעית. בציר ידני. התססה מבוקרת ב- 23-25 מעלות צלסיוס, משך 25 יום. תסיסה מאלולאקטית טבעית מבוקרת. 15 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי. לאחר מכן, היין עבר ייצוב, סינון וביקבוק.

יין עשיר מאד, עם איזון בין העומק והנוכחות. ארומות של וניל, סיגליות, קסיס, ריבת פטל. נגיעה עדינה של עשן, פלפל ושוקולד.

הטעמים עמוקים מאוד, עירוב של דודבנים שחורים, שוקולד, קפה ותבלינים אקזוטיים.

יין רך, מורכב עם סיומת מתמשכת מאד. הגשה: 17-19 מעלות צלסיוס.

התאמה קולינרית: בן לוויה מושלם לבשרים אדומים על האש, פסטות וקדרות.